皮蛋|老外誤解很深的6道中國菜，道道經典美味，外國人疑惑：這能吃？絲瓜|大閘蟹|經典

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【皮蛋|老外誤解很深的6道中國菜，道道經典美味，外國人疑惑：這能吃？】美食，是生活的調味劑，不但能維持我們正常的生命體征，還得放松身心，帶來愉悅感。不同國家和不同地區都有自己特有的美味，尤其是我們和歐美國家相比，飲食的差異是非常大的。

歐美人吃飯比較簡單，不愿意花太多時間在制作食物上，所以一日三餐大多以熱狗漢堡三明治一類的快餐為主，偶爾也有簡單的蒸，煮，烤等烹飪方式，而我們對于三餐比較講究，大多以炒制為主，還有多種食材和烹飪方式的搭配，所以中國的美味更加豐富多彩。這6種我們常見的美味，在歐美人眼中卻難以接受，慘遭嫌棄，還表示不可思議：“這種東西也能吃嗎？”下面小小就跟大家分享出來，看看是不是你愛吃的。

01、動物內臟及頭腳我們本著不浪費食物的原則，幾乎把動物身上的東西都制作出了美食，比如豬血鴨血可以涮火鍋，骨頭可以拿來燉湯，爪子和蹄子可以燉煮鹵，兔頭鴨頭和魚頭都可以做成美味，還有各種動物內臟做成的美食，讓人愛不釋口，其中小小最愛的就是肥腸，不論是紅燒還是鹵制，都香噴噴！但外國人只吃動物身上的肉質好的部位，而動物內臟、骨骼、爪子和蹄子等部位，都會直接扔掉，真是太可惜了。

02、皮蛋我國的皮蛋曾被CNN評為“全球最惡心的食物” ，連站在食物鏈頂端的男人貝爺在面對的皮蛋的時候都顫抖了。皮蛋又稱為變蛋，松花蛋，經過長時間的腌制后，整個蛋體呈黑灰色，蛋黃部分則變得粘稠，很多外國朋友看到皮蛋的整個狀態就已經毫無食欲了，在加上它自帶一股特殊的香氣，導致大家更不敢食用。我們在吃皮蛋的時候一般會搭配姜末，醬油和香醋來吃，這樣能減弱皮蛋的味道，還能中和食材中一部分的堿性，吃起來更美味。

03、絲瓜一直以為絲瓜是中國本地的蔬菜，沒想到外國居然也有，但他們的絲瓜不是用來吃的，而是讓其長老以后取出中間的絲瓜瓤，當做穿天然的刷碗布或搓背工具。在我國，絲瓜可以拿來炒雞蛋，也可以做絲瓜雞蛋湯，它相比黃瓜更加滑嫩、綿軟，好的絲瓜還帶有一種淡淡的甜味，而外國人對于蔬菜的理解大多只局限于涼拌（沙拉）與油炸，而這兩種烹飪方式都不適合烹飪絲瓜，這也許就是他們不吃的原因吧。

04、大閘蟹每年九月和十月，都是大閘蟹上市的季節，膏滿肉肥的大閘蟹深受歡迎，所以也會在此時興起吃大閘蟹的熱潮。而在外國人眼里，大閘蟹卻是個麻煩的食物，螃蟹殼多肉少吃起來不方便，再加上處理不當，做出來的螃蟹腥味重，導致很多人不愛吃，而且這種蟹在河道中沒有天敵，導致泛濫成災，是他們談之色變的“魔鬼” 。

05、鴨肉你以為外國人不吃鴨子，那是因為在國外很多國家根本就找不到鴨肉！因為在國外很多國家，鴨子的養殖并不很多，因為鴨肉的口感上相比雞肉要粗糙一些，成本上鴨子的生長比雞緩慢很多；最關鍵的是，鴨肉腥味重，對于只會簡單烹飪手法的歪果仁來說，簡直太難了！所以還是用其他肉類來代替吧。

皮蛋|老外誤解很深的6道中國菜，道道經典美味，外國人疑惑：這能吃？

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