毛豆蝦餅【寶寶輔食】成品展示：

美食工藝與材料：菜譜工藝：煎；成品口味：家常味；所用時間：15分鐘；做法難度：新手嘗試 。
主料：蝦仁：200克；毛豆：60克；蛋清：40克；淀粉：10克；
輔料：油：適量；鮮菇粉：適量；檸檬：適量；
美食說明：我今天這個毛豆蝦餅 ， 用我兒子的話說啊 ， 就是“鮮爆了”！
毛豆蝦餅【寶寶輔食】的做法步驟1


蝦仁剁成蝦泥 ， 我比較喜歡這種手剁的 ， 能保留點顆粒感 。你們家里有攪拌機的 ， 直接用攪拌機攪打也是可以的 。
步驟2


在蝦泥里擠入適量檸檬汁去腥 ， 腌制5分鐘左右 。
步驟3


毛豆剝殼 ， 放入鍋中煮熟 ， 撈出 。
步驟4


煮好的毛豆剝掉外皮 ， 這樣做口感能更好一些 。如果家里是大寶寶了 ， 想省事兒一點 ， 也可以不剝皮 。*我自己是比較喜歡這種整粒的毛豆 ， 如果孩子月齡小 ， 咀嚼能力還沒那么好的 ， 可以給毛豆切碎一點 。
步驟5


把毛豆加入到蝦泥當中 ， 再加上蛋清、鮮菇粉和淀粉 ， 一塊攪拌均勻了 。*毛豆和鮮蝦本身就是很鮮嫩的了 ， 也不用太多的調味 。大寶寶對味道需求多一點的 ， 你們可以再加點調味進去 。
步驟6


不粘鍋噴油 ， 舀入適量蝦泥 ， 整理成圓形的餅狀 。
步驟7


開小火 ， 烙到蝦餅底部定型變色了 ， 就可以給它翻個面 。
步驟8


繼續烙到兩面都是微黃的 ， 確認都熟透了 ， 就能取出來了 。
【毛豆蝦餅【寶寶輔食】的做法】

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