未脫脂山茶油在冬季氣溫較低時出現混濁現象 ， 影響產品的外在質量 。 根據食用油新的國家標準 ， 研究了山茶油的儲藏特性 ， 分析了影響冷凍脫脂效果的因素 ， 確定了山茶油冷凍脫脂的工藝與設備 ， 并對工藝參數、設備選擇、生產操作作了說明 。 【山茶油冷凍脫脂工藝的研究】完成機構：[1]湖州職業技術學院 ， 浙江省湖州市學府路299號313000 [2]浙江省龍游縣和隆糧油機械有限公司 ， 浙江省龍游縣模環開發區324400
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