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低檔綠茶馴化靈芝菌實驗研究

茶葉文獻茶知識

研究了靈芝菌經過低檔綠茶茶汁、茶粉多次馴化后，平板培養時菌絲增殖速率和搖瓶發酵時茵體生物量與胞外粗多糖(EPS)的變化情況 。 實驗結果表明，馴化種在茶汁平板和普通平板上，茵絲平均增殖速率分別提高了30．7％、8．0％；馴化種在茶培養基中發酵時，最大菌體生物量和胞外粗多糖產量分別提高了119．87％、69．39％，顯然，馴化種發生了部分遺傳特性良性改變 。 【低檔綠茶馴化靈芝菌實驗研究】完成機構：[1]杭州市農科院農產品加工研究所310024 [2]浙江工業大學生物與環境工程學院310032

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