雞蛋|七道快手家常菜，葷素搭配咸鮮下飯，適合上班族食鹽|食材|面粉

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七道快手家常菜，葷素搭配咸鮮下飯，適合上班族。
家常菜，普通食材，做法簡單，葷素搭配咸鮮下飯，分享七道快手家常菜，適合上班族，可以帶便當，或是下班太晚都合適，一起來看看吧。

第一道：毛豆仁燒鯽魚
鯽魚營養豐富，肉質鮮嫩，可以入湯、紅燒，搭配毛豆仁、豆腐同燒，食材豐富，味道鮮美又下飯。一道菜可解決兩個人的午餐了。
食材：鯽魚1條、毛豆仁、豆腐、姜、蔥、料酒、紅燒汁、生抽、精鹽、食用油。
做法：1、鯽魚改刀，間隔之間要密一些，抹去表層水分，擦點面粉，入鍋煎制；2、砂鍋中放到姜、蔥，鯽魚、豆腐、毛豆仁，適量的清水，加入料酒、精鹽、生抽、紅燒汁，大火燒開5分鐘，轉中小火燒10分鐘即可。

第二道：胡蘿卜土豆紅燒肉
胡蘿卜維生素豐富，土豆是粗糧也可當作主食，胡蘿卜、土豆、豬前腿肉同燉，有菜有主食，一鍋菜肴也可解決晚餐了。
食材：胡蘿卜、土豆、豬前腿肉、姜、洋蔥、蒜、紅燒汁、料酒、精鹽、食用油。
做法：1、土豆與胡蘿卜切成滾刀塊；2、鍋中加入豬肉，炒至變色，加入料酒、醬油炒勻；3、加入開水，燉10分鐘，加入胡蘿卜與土豆，燉至軟爛，加鹽調味即可。

第三道：花菜炒五花肉
花菜脆爽可口，與五花肉一直是完美搭配，含膳食纖維、多種維生素，與肉片同炒，可以咸鮮或是香辣，口味可多樣化，味美下飯。
食材：五花肉、花菜、香蔥、姜片、料酒、食用油、精鹽。
做法：1、五花肉焯熟撈出，過冷水后切成薄片；2、花菜焯水后，過冷水，瀝干水分；焯水后炒，省油，不太油膩了；3、五花肉煸出香味，加入蒜、姜、花菜、生抽、料酒翻炒均勻；4、喜歡吃辣的，可加辣椒醬或干椒、紅椒皆可。

第四道：砂鍋豆腐燉魚腩
魚腩鮮嫩味美，可以蒸、紅燒，加一塊豆腐，煎一煎，入鍋燉煮，咸鮮下飯，鈣質豐富，簡單營養的家常菜。
食材：豆腐、魚腩、香蔥、姜、料酒、紅燒汁、食用油、精鹽。
做法：1、魚腩入鍋，煎制變色；2、砂鍋中加入姜、蔥，放魚腩、豆腐；3、加入料酒、生抽、紅燒汁、精鹽，適量清水，燉10分鐘即可。

第五道：胡蘿卜芹菜炒雞胗
雞胗，脆爽可口，味道下飯，可以助消化，含鐵、鈣等多種礦物質，可以用辣椒、酸豆角等食材同炒，適量芹菜、胡蘿卜同搭配，清淡鮮美，適合小朋友的下飯菜。
食材：雞胗、芹菜、胡蘿卜、洋蔥、姜、精鹽、料酒、紅燒汁、食用油、精鹽。
做法：1、雞胗切成薄片，用料酒、生抽拌勻腌制；2、入鍋爆炒變色，加入芹菜、胡蘿卜翻炒斷生；3、加入精鹽翻炒幾下即可出鍋。

第六道：番茄燒花菜
一道簡單又下飯的素菜，我們家經常做，酸甜開胃，營養豐富，比肉還搶手，開胃下飯，備受小朋友們喜歡。
食材：花菜、番茄、食用油、精鹽。
做法：1、花菜焯水備用、2、番茄去皮切成小丁；3、鍋中加入番茄丁炒一炒，加入花、生抽、清水，燒一二分鐘，調味即可。

雞蛋|七道快手家常菜，葷素搭配咸鮮下飯，適合上班族

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