腐竹|美味食譜之腐竹炒肉蒜苗

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主料:腐竹4根（需提前泡軟）、豬肉1塊、蒜苗4根、干紅辣椒6根、蒜瓣6粒、鹽1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖少許、雞精適量。
1、把豬肉切成片
2、干腐竹用冷水泡軟，撈起切段，蒜苗洗干凈也切段。
3、起鍋燒熱油，倒入干辣椒和肉片小火煸炒出油出香味。
4、煸炒到肉片變色，加入蒜末，加適量的生抽少量白糖翻炒均勻。 【腐竹|美味食譜之腐竹炒肉】
5、倒入腐竹，加適量的老抽翻炒均勻，上色。
6、加入適量的水，鹽翻炒均勻，蓋上鍋蓋大火燜5分鐘。
7、打開鍋蓋翻炒幾下，倒入蒜苗，再加適量雞精翻炒均勻。
8、出鍋完成~

腐竹|美味食譜之腐竹炒肉

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