【果醬裝瓶要冷卻再裝嗎】不需要 。建議趁熱裝瓶 。果醬不像菜品等食材需要冷卻裝瓶，果醬需要趁熱裝瓶，這樣主要是倒抽掉多余空氣，使果醬處于一個真空環境，對于果醬的保存時間有所延長，若冷卻裝瓶，果醬會與空氣中的細菌等微生物發生反應，進而對果醬的新鮮度有所影響，另外，果醬裝瓶時要留些許空隙，再立馬蓋上 。

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