【桂魚身上的刺要剪掉嗎】要 。桂魚刺少 ， 而且很硬 ， 加上刺上面有毒腺組織 ， 因此在殺魚時一定要戴上手套 ， 避免被刺傷 ， 刺傷后傷口會有腫痛、發麻的情況發生 ， 而且在做松鼠桂魚等菜的時候都需要剔除桂魚的刺 。

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