中國作為世界上最早采制和飲用茶的國家， 自“神農嘗百草”日遇七十二毒， 得茶解之 。 始至今已有四五千年的歷史了 。 茶的營養成分豐富， 藥理保健功效頗高， 且在制茶、泡茶、飲茶的習俗中， 還蘊含著東方傳統美和現代文明相交融的濃郁的文化韻味為了普及茶知識、弘揚茶文化、振興茶事業， 在此按歷史典故、產地制法、沖飲特色等對一些有代表特色的中華名茶成系列地予以系統介紹， 力求使人們通過茶這種古往今來與無論是上流社會達官貴人， 還是廣大布衣平民都結下了不解之緣的傳統大眾飲品來不斷地雅化自己， 以提高品飲境界 。 請看——

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