采用高效液相色譜法（HPLC）分析了茶葉中γ-氨基丁酸和谷氨酸的含量，通過對Gabaron茶不同加工工藝所制樣茶中二者含量的測定，分析了它們在Gabaron茶加工全過程中的動態變化規律 。 研究表明，炒青綠茶和Gabaron茶中二者含量分別為0．12mg／g、2．72mg／g和1．70mg／g、1．18mg／g 。 真空充氮有利于γ-氨基丁酸的生物合成，但連續長時間真空充氮方法，因其后階段谷氨酸供給不足，γ-氨基丁酸合成速率大為下降 。 除氮增氧過程對及時補充谷氨酸有利 。 【γ-氨基丁酸和谷氨酸的測定及其在Gabaron茶加工中的變化】完成機構：湖南省茶葉研究所,長沙410125
猜你喜歡
- 京東優創店和專營店區別在哪里？優創店怎么樣？
- 國行和港版有什么區別
- 百兆交換機和千兆交換機的區別
- 把握孩子語言敏感期，和孩子一起讀中醫入門“四小經典”
- 兒童濕疹的原因和處理方法
- 日常生活中的兒童身高管理 附兒童標準身高表和計算公式
- 淘寶品牌店和旗艦店的區別在哪？怎么開店？
- 褥羊毛和薅羊毛的區別
- 纖手美發學院招生條件和學費?
- CAD圖紙不顯示墻線和標注怎么辦