采用水蒸汽蒸餾同時萃取法（SDE法）制備了窨制茉莉花茶、添加香精茉莉花茶和茶坯的香氣物質，經氣相色譜一質譜（GC～MS）分析了二者在香氣組成和含量上的差異 。 結果表明，窨制茉莉花茶在主要香氣組分的數目和相對含量上都與添加香精茉莉花茶存在著不同程度的差異 。 【窨制榮莉花茶與添加香精茉莉花茶香氣成分的差異性分析】完成機構：[1]湖南省農墾茶廠,長沙410007 [2]湖南省出入境檢驗檢疫局,長沙410007

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