鐵 。因為鐵含碳量高 。鐵和鋼都是鐵碳合金 ， 含碳量越高 ， 質地越硬 ， 也就越脆；含碳量越低 ， 韌性越好 。鐵碳合金 ， 是以鐵和碳為組元的二元合金 。鐵基材料中應用最多的一類——碳鋼和鑄鐵 ， 是一種工業鐵碳合金材料 。
【鋼和鐵哪個硬】鋼鐵材料適用范圍廣闊的原因 ， 首先在于可用的成分跨度大 ， 從近于無碳的工業純鐵到含碳4%左右的鑄鐵 ， 在此范圍內合金的相結構和微觀組織都發生很大的變化；另外 ， 還在于可采用各種熱加工工藝 ， 尤其金屬熱處理技術 ， 大幅度地改變某一成分合金的組織和性能 。

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