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葷菜|“ 這麻辣燙，我搬家都要回來吃的！”


葷菜|“ 這麻辣燙，我搬家都要回來吃的！”
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龍華麻辣燙一哥 ，
我就只認它！
...
CHUANYUMALTANG
「 龍華麻辣燙傳奇 ， 是它沒錯了！」
后臺經常有朋友說我們不來龍華 ， 這次我決定打入龍華區內部 ， 花了兩個小時 ， 終于被我發現了這家被人深藏起來的砂鍋麻辣燙 ， 嘿 ， 哪里跑！

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老板姓胡 ， 大家都叫他胡哥 。 據他說已經開有20年了 ， 很多客人都在他這從小吃到大 。 很多人搬了家都要跑回來吃 。 到了飯點 ， 一排排的砂鍋齊齊沸騰 ， 老板停都停不下來 。

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LONG HUA

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「 砂鍋麻辣燙 ， 怎么火起來的？」
〔 兩個大柜 ， 隨你挑！ 〕
到了店先拿筐子選菜 ， 葷菜和素菜各占一個柜子 ， 種類有70-80+ ， 全部擺得滿滿的 ， 導致我停不下我拿串的手 。 （該打?。┟恳粯涌雌饋砗煤贸园鑶?。

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〔 秘制醬料 ， 香得很！ 〕
老客說 ， 他們家就是靠著這一勺秘制醬料而出名的 ， 因為這一勺醬料 ， 10年了 ， 他吃麻辣燙就只吃這一家 。

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〔 大骨湯 ， 先放肉后放菜 〕
老板拿出一個個小砂鍋 ， 放到爐子上 ， 倒入濃厚的大骨湯 。 大骨湯都是老板每天早上起來熬的 ， 味道很正點 。 老板先放肉再放菜 ， 準確把握著食物的火候 ， 一次塞一大串 ， 夠爽 。

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·
大
骨
湯
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〔 只用砂鍋煲 ， 味更香 〕
砂鍋在烤爐上徐徐沸騰 ， 以誘人的姿態征服了路人 ， 終于知道老板為什么會把爐子擺在路邊了！巨香 ， 誰能頂得住?。?

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【葷菜|“ 這麻辣燙，我搬家都要回來吃的！”】
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老板的臂力是真的強 ， 一口厚實的砂鍋 ， 他夾得十分輕松！上桌前還會再加一次調料 ， 讓麻辣燙能夠持續keep住它的香味 。

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「 來這不點它們？那不如別來了！」

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