1、高筋面粉300g、酵母3g、白糖適量 。
2、酵母粉用溫水化開，面粉里面加入白糖，然后用酵母水和面，邊倒邊攪拌，成絮狀后用手揉成光滑的面團，用保鮮膜蓋好醒發至兩倍大 。
【月亮饃路邊攤做法（月亮饃路邊攤的做法）】
3、面發好以后，按照蒸饅頭的做法一樣，案板上撒上一些面粉，把面團充分揉搓一會排氣，然后搓成長條切成大劑子，大小隨意，一般比饅頭劑子稍微小一點 。把劑子按扁以后用搟面杖搟成稍厚的橢圓形，用刷子在上面薄薄的抹一層食用油 。然后對折，用干凈的一次性梳子壓花紋即可 。
4、全部做好以后放入蒸鍋不開火二次醒發15分鐘左右 。醒好以后開火蒸20分鐘，熄火后五分鐘開蓋取出 。
5、根據自己的愛好加各種各樣的菜，雞柳，牛排，紅燒肉，雞蛋火腿腸，豆芽等 。

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