《投資者網》吳悅
編輯  胡珊
中秋、國慶雙節將至 ， 照往年慣例常常也是眾多知名白酒品牌漲價之時 。 不過今年中秋前夕 ， 除了順興農業、洋河股份等寥寥幾家酒企的旗下產品宣布漲價之外 ， 大多數白酒品牌都保持了“沉默” 。
據業內分析 ， 漲價潮沒有出現的原因主要有兩點：首先是疫情影響下 ， 廠家銷售預期不高 ， 其次是消費需求減少 ， 市場競爭更為激烈 。 事實上 ， 白酒行業近兩年確實面臨著較為艱難的發展環境 。 中國酒業協會最新的數據顯示 ， 2022年上半年 ， 全國規模以上白酒企業釀酒總產量為375.09萬千升 ， 同比增長0.42%；銷售收入達3436.57億元 ， 同比增長16.51%；利潤總額達1366.7億元 ， 同比增長34.64% 。 與此同時 ， 全國規上白酒企業數量為961家 ， 虧損企業達190家 ， 虧損面為19.77%；虧損企業的累計虧損額為13.41億元 ， 同比增長65.03% 。
規上白酒企業虧損面和虧損額的擴大 ， 背后是疫情反復近三年的持續沖擊 。 目前疫情仍在全國多地時斷時續地發生 ， 各地餐飲企業階段性關門、歇業 ， 節假日走親訪友、聚餐、商務交流聚餐、公司年會甚至婚宴等白酒消費場景都在大幅減少 。 大量消費場景的消失 ， 對白酒企業的生產經營正在產生越來越大的影響 。
從這個角度看 ， 如何應對當下的疫情長周期化 ， 如何加快結構型轉型升級 ， 實現持續增長是白酒企業共同面對的挑戰 。 中國白酒行業如何“換擋前行” ， 行業趨勢往何處走？高端、次高端和白酒新勢力各自有哪些創新之舉？未來三到五年 ， 中小白酒企業的機會將在哪里？
8月30日 ， 投資者網&思維財經舉辦了主題為“長周期疫情下白酒突圍之路”的思維圓桌派 ， 在圓桌討論環節 ， 邀請到了和君咨詢集團高級合伙人、和君酒水事業部總經理李振江 ， 知趣營銷總經理、白酒行業分析師蔡學飛 ， 怡亞通集團高級副總裁兼首席資本運營官羅筱溪等重磅嘉賓 ， 思維財經/投資者網市場總監劉亮擔任主持人 ， 就上述話題進行了深入探討 。
以下是幾位嘉賓的圓桌環節精華：
劉亮: 在疫情暴發前和疫情暴發后 ， 兩位男嘉賓喝酒的頻次、場景有沒有什么變化？或者你們觀察到的消費者喝白酒的頻次、場景有些什么樣的變化？
李振江： 從我個人來講沒什么太大變化 ， 因為我是給酒廠做服務的 ， 我喝酒的場合大多是在酒廠 。 但是從觀察到的消費端 ， 消費者的確在變少 ， 因為疫情讓消費場景減少了不少 。
蔡學飛： 我這段時間的飲酒量或者說喝酒的頻次下降了很多 。 有幾個原因吧：一方面我們接觸的企業方喝酒喝得少一點 ， 我們大約都是一些職業性的消費 。 同年齡段的這種被動式的氛圍在變簡單 ， 就是你不喝也沒有人會強迫你喝多少 。 另一方面 ， 我發現養生成為一種潮流了 ， 年輕人、90后都是杯子泡枸杞 。 我們作為這些90后、00后的領導 ， 實際上我們還要去順從他們 ， 去迎合這種養生文化 。 所以我們公司幾次團建 ， 大家飲酒量都很低 。 我覺得這確實也是一個方向 。
劉亮： 接下來這個問題是問羅筱溪羅總的 ， 怡亞通創立于1997年 ， 2007年在A股上市 。 近年來 ， 怡亞通通過業務重構轉型升級 ， 在傳統供應鏈業務的基礎上又開始疊加品牌運營及品牌孵化業務 。 自2018年起 ， 怡亞通白酒品牌業務異軍突擊 ， 先后成功孵化了多款醬酒爆款產品 ， 尤其是這兩款產品僅用了兩年左右的時間呢 ， 品牌運營的規模就達了9億元 。 請您介紹一下怡亞通為什么會選擇白酒作為品牌運營首先切入的領域？

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