【鴿子蛋是涼性的嗎】不是 。鴿子蛋屬于平性食物 。在性味上來說 ， 鴿蛋味甘、咸 ， 性平 ， 既不是寒性食物 ， 也不是熱性食物 ， 相對比較平和 ， 因此無需擔心一時吃多了鴿子蛋 ， 引起體內寒氣過重 ， 影響身體健康 ， 同時 ， 若是體內過于燥熱 ， 食用鴿子蛋也不能起到食療效果 。鴿蛋豐富營養 ， 常吃可預防兒童麻疹 。鴿子蛋口感比較細嫩、爽滑 ， 營養豐富 。
鴿子蛋營養價值：鴿蛋含有大量優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分 ， 亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性 ， 增加顏面部紅潤（改善血液循環、增加血色素、清熱解毒）等功能 。鴿蛋豐富營養 ， 常吃可預防兒童麻疹 。鴿子蛋口感比較細嫩、爽滑 ， 營養豐富 。鴿蛋含有少量脂肪及少量糖分 ， 磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分 ， 易于消化吸收 。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級營養品 ， 也是宴席上的一道時尚菜 。

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