空氣炸鍋機烤鴨腿，香酥脆爽，鮮嫩美味，值得一試
By Hxj0102
用料

• 鴨腿 1只
• 姜 1小塊
• 料酒 適量
• 生抽 適量
• 蠔油 2勺
• 香料（花椒，香葉） 適量
• 干紅辣椒 2個
• 蒜瓣 3-4瓣

做法步驟


1、食材同框


2、蒜，姜，干紅辣椒切好備用


3、花椒和香葉必不可少


4、把鴨腿洗凈，取出皮下油脂，在表皮上用到切幾刀


5、把香料和姜片，蒜瓣，紅辣椒一股腦兒放進去


6、放入蠔油


7、適量生抽


8、幾滴老抽增色


9、少許料酒


10、一小勺鹽，適量白糖


11、用手抓勻，蓋上保鮮膜腌制2-4小時，如果不急著吃，放冰箱腌制一夜更入味


12、取出抖掉鴨腿上的香料和姜片等，放入電飯煲蒸屜上


13、電飯煲里放入適量的水，打開蒸煮模式，蒸30分鐘


14、蒸好是這樣的


15、空氣炸鍋機200度提前預熱好，把錫紙放進去，把鴨腿放上去，在表面涂抹腌制汁，200度20分鐘，中途翻面


16、時間到，香酥脆嫩的鴨腿噴香撲鼻，垂涎欲滴


17、成品圖
小貼士鴨腿腌制好后，一定要先蒸熟再烤，可以放蒸鍋里蒸。 腌制鴨腿必不可少的香料是花椒和香葉，烤制時間和溫度根據自己的空氣炸鍋機調制。
鴨腿的營養功效鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
鴨腿的飲食禁忌1.不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。
2.鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。
3.鴨肉與栗子——同食產生中毒。
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