青蘿卜2個、紅蘿卜2個、鹽少許、面粉適量、雞蛋3個、胡椒粉適量、十三香適量、食用油適量、雞精少許 。
將青紅蘿卜切絲 ， 開水下鍋過一遍水斷生 ， 剁碎 ， 備用 。
加入鹽、十三香、胡椒粉、雞蛋、面粉、雞精 ， 用筷子攪拌均勻 ， 成濃稠的糊狀 。
攪拌好的狀態 。太稀不容易成團 。太干炸出來的丸子過硬 。所以面粉邊加邊攪拌 ， 看狀態 。
【蘿卜絲丸子怎么做】放食用油 ， 油溫七成熱下鍋炸 。炸至金黃色即可撈出 。用大拇指與食指間的虎口擠出球形生面團丸子 ， 直接下鍋炸 。

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