麻花|麻花這做法太好吃了，加1勺面包糠，焦脆又香酥，我家一周吃五次
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《香酥炸果子麻花》
準備的材料有，一勺面包糠，一斤小麥面粉。
二十克開水倒入碗內，溫水加入4克酵母，讓酵母化開。
加入10克白糖，可以促進發酵，筷子攪拌至融化。
加入300克的小麥面粉，筷子攪拌一下。
打入四個雞蛋，讓面粉更加香酥，筷子攪拌均勻。
攪拌成絮狀，加入10克玉米油，揉成光滑的面團。
【 麻花|麻花這做法太好吃了，加1勺面包糠，焦脆又香酥，我家一周吃五次】
面團抹上少許油，裹上保鮮膜，發酵至兩倍大小。
加入70克面粉，50克面包糠，50克白糖，60克植物油。
攪拌成油酥，倒入案板鋪平，筷子扒拉一下。
再次裹上保鮮膜，搟杖搟一下，搟成薄片狀。
發酵1小時以后， 面團發酵至蜂窩拉絲狀。
案板撒上面粉，面團揉成氣泡，搟成一張大餅。
面片放入面包糠油酥，去除保鮮膜。
面片先上下對折，再左右對折并且按壓一下。
面團搟杖按壓，搟成一張大餅，重復幾次操作。
面片切成一厘米寬條，撒上少許面粉，留出一點空隙。
案板撒上面粉，手心揉一揉，揉成長條狀。
面條兩邊對折，打個死結，成小花卷狀。
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