【牛油果的果核能吃嗎】1、牛油果的果核仁外面包裹了一層褐色的薄皮 ， 用刀可輕易去掉 ， 里面的核仁可以食用 ， 直接生吃帶有一些苦澀味 ， 可將其煮熟再食用 ， 味道清香 ， 帶有濃郁的奶香味 。
2、牛油果為一種營養價值很高的水果 ， 含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質 ， 鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高 ， 除作生果食用外也可作菜肴和罐頭；果仁含脂肪油 ， 為非干性油 ， 有溫和的香氣 ， 比重0.9132 ， 皂化值192.6 ， 碘值94.4 ， 非皂化物1.6% ， 供食用、醫藥和化妝工業用 。

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