紅花大果油茶為山茶科常綠小喬木 ， 樹高3-6米 。 是珍稀名貴的木本油料樹 ， 茶油橙黃 ， 色清透明 ， 氣味芳香 ， 含不飽和脂肪酸比花生油、菜子油高 ， 不含芥酸 。 山俞酸及黃曲霉素等致癌物質 。 常食油茶可以降低人體血脂及膽固醇的含量 ， 對高血壓、中風、腦血栓、癌癥等病有防治效果 ， 是純天然的綠色保健食用油 ， 質量好 。
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