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田螺要蒸多久才熟

生活百科田螺


一般來說 ， 田螺蒸20分鐘左右能熟 。像田螺類的海鮮里都有寄生蟲 。但寄生蟲不耐高溫 ， 加熱20分鐘左右可把田螺里面的寄生蟲和蟲卵殺死 。
蒸田螺的做法
做法一：薄荷蒸田螺
食材：田螺500g ， 油適量 ， 鹽適量 ， 大蒜適量 ， 辣椒適量 ， 薄荷葉100g ， 白酒適量
做法：
1、田螺隔天用淡鹽水泡好 ， 敲去尾部洗凈裝碟 。
2、加入鹽、辣椒、大蒜白酒、薄荷葉 。
3、放入鍋中蒸十五至二十分鐘加點油拌勻即可上桌 。
做法二：酸筍紫蘇蒸田螺
食材：田螺500g ， 紫蘇一小把 ， 酸筍100g ， 辣椒1個 ， 姜蒜末一些
做法：
1、田螺清洗干凈 ， 把尾部去掉后再清洗一遍瀝干水份 。
2、紫蘇摘選葉片清洗干凈后切碎 ， 酸筍清洗幾遍把酸味洗出來 ， 擠干水 ， 剁點姜蒜末 ， 辣椒切碎 。
3、全放到田螺里 。調入適量的鹽 ， 糖 ， 淀粉 ， 油 ， 海鮮醬 ， 醬油 ， 蠔油拌勻 ， 拌勻后腌制十來分鐘 ， 其間翻拌一下 。
【田螺要蒸多久才熟】4、裝入容器中冷水上鍋蒸 ， 水開后10分鐘可以出鍋 。

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