采用微波消解方法對3種不同產地大麥茶進行預處理 ， 并用電感耦合等離子體發射光譜法（ICP—OES）、原子吸收光譜法（AAS）和原子熒光光譜法（AFS）測定了其中Al、As、Ca、Cd、Cr、Cu、Fe、K、Mg、Mn、Na、P、Pb、Se、Sr和Zn等16種元素的含量 。 另外．還用氣相色譜法（GC）測定了3種不同產地大麥茶中丙烯酰胺的含量 。 研究結果表明：大麥萘中Ca、Cu、Fe、K、Mg、Mn、P和Zn等人體必需宏、微量元素含量較高 ， 而Al、CA、Pb等有害元素含量較低 。 與烤薯片相比 ， 大麥茶中丙烯酰胺含量亦較低 ， 是否會對人體健康產生不利影響尚有待于進一步的毒理學研究 。 【不同產地大麥茶中16種元素及丙烯酰胺含量分析】完成機構：蘇州大學放射醫學與公共衛生學院,江蘇蘇州215007

猜你喜歡

• 棉花的由來
• 豬油和植物油的區別
• 新冠疫苗批次不同會有不同反應嗎
• 不同廠家的新冠疫苗能混打嗎
• 高效液相色譜法測定不同煎煮條件下丹參和冠心Ⅱ號中丹參素、原兒茶醛的含量
• 大麥花籃寓意是什么
• 不同品種蘋果果實主要酚類物質含量的研究
• 氨茶堿對不同密度嗜酸細胞凋亡及其GM-CSF受體αmRNA表達的影響
• 不同麻醉方式對乳腺癌手術病人血清兒茶酚胺及IL-6的影響
• 水薺菜和薺菜的區別