【佛手瓜的皮能吃嗎】根據老嫩而定 ， 若是比較嫩的佛手瓜可以連皮一起吃 ， 如果是比較老的佛手瓜一般建議削皮后再食用 ， 因佛手瓜太老皮口感較粗糙 ， 吃起來會有一點澀口 ， 削皮后吃會滑嫩一些 。因佛手瓜削皮會有一層粘液 ， 手接觸過后會變干有褪皮現象 ， 因此給佛手瓜削皮之前 ， 最好戴上手套或加一些食用堿在手上再削皮 ， 或者可以放在流動的水龍頭下面邊沖洗邊削皮 。

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