1、螃蟹腮部是細菌和寄生蟲最多的部位之一 ， 除了腮部 ， 胃和腸等部位也不能食用 。螃蟹是一種寒性食物 ， 有著很高的營養價值 ， 含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A和維生素B1等營養成分 。
2、螃蟹屬軟甲綱 ， 十足目 ， 是甲殼類動物 ， 身體被硬殼保護著 ， 靠鰓呼吸 。在生物分類學上 ， 它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。
【螃蟹的腮能吃嗎】3、絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區 ， 也有一些棲于淡水或陸地 。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。

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