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串串的由來

生活百科由來


串串的由來


串串香起源于四川，當時的串串香非常簡單，老板只需準備一個小蜂窩煤爐，爐子上放著一口鋁鍋，鍋里裝著自制的“巴適館麻辣燙”鹵汁，旁邊還放著一張小桌子或一張小方凳，上面放著一個托盤，盤子里裝著一些用竹簽穿起來的串串香原料，原料旁邊還放著一個裝有鹽、干辣椒面、花椒面和味精的圓盤 。
【串串的由來】沒有人能想到這東西一夜之間風靡蓉城，更沒有人想到，這麻辣鮮燙的吃食變了許多變，成了我們今天吃到的串串香 。串串香是把葷的素的菜串在竹簽上，一并放進紅湯、白湯里煮，結帳的時候，老板只用一數竹簽便能快速算出吃了多少 。吃串串香最好是三五成群地約上一班朋友，邊涮邊喝邊聊天，那才是真的夠味 。海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、海白菜、魔芋、黃花菜、藕、空心菜、排骨等等無論葷素，大家圍著小桌，把自己愛吃的東西煮進鍋里，煮菜的空檔，還可以嗑嗑瓜子、喝喝冰鎮啤酒、擺些龍門陣 。

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