茶宴是茶與肴的完美結合， 是以茶入宴的精髓 。 杭州樓外樓的龍井蝦仁是直觀的茶菜， 以茶入菜的歷史與茶道一樣悠久 。 而北京的云起茶宴就是這樣一家以茶入菜的餐廳 。 那清爽的小菜中獨特的茶的韻味和它那前衛的氛圍成為后海邊帽兒胡同里的一道風景 。

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