【鳀魚是什么魚】

鳀魚是一種生活在溫帶海洋中上層的小型魚類 ， 廣泛分布于我國的渤海、黃海和東海 ， 屬于溫水性中上層魚類 ， 趨光性較強 ， 幼魚更為明顯 。小型魚 ， 產卵魚群體長為75~140毫米 ， 體重5~20克 。
鳀魚是一種高蛋白、富含不飽和脂肪酸和鮮味組分的營養健康的美味食品 ， 可用來加工為海產休閑食品 。“海鯅”即為幼鳀魚加工的咸干品 ， 主產嵊泗縣枸杞鄉 ， 分細、中、粗三個規格 ， 捕撈季節為每年開春時 。分布于北太平洋西部 。國產于東海、黃海和渤海 。

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