1、食材：大棒骨600克 ， 酸菜250克 ， 凍豆腐150克 ， 油、鹽適量 ， 大蔥、姜適量 ， 醬油、大料適量 。
【東北酸菜燉大骨頭的做法（怎么做東北酸菜燉大骨頭）】
2、先把大骨頭洗凈 。
3、放進鍋里 ， 加清水沒過骨頭 ， 大火煮開 ， 撇出浮沫 。
4、蔥切段 ， 姜切片 ， 把蔥姜 ， 大料 ， 醬油放進鍋里中火煮制頭骨熟爛 。
5、酸菜洗凈 ， 把酸菜切成細絲 。
6、把切好的酸菜絲放進骨頭鍋里 。
7、加凍豆腐 ， 繼續煮二十分鐘 ， 中間加少許鹽 。
8、準備出鍋 ， 味道一級棒 。

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