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威士忌開封后可以保存多久

生活百科威士忌


威士忌開封后可以保存多久


威士忌是一種由大麥等谷物釀制的烈性蒸餾酒 ， 沒有保質期 ， 開瓶后可以繼續保存 。依據學理而論 ， 將威士忌加水稀釋到20%的酒精度 ， 是最能表現出威士忌所有香氣的最佳狀態 。不過加水的主要目的是降低酒精對嗅覺的過度刺激 ， 然而酒精對嗅覺的刺激度 ， 并非單單取決于酒精濃度 。
蒸餾過后的新酒必須要經過陳年的過程 ， 使其經過橡木桶的陳釀來 ， 吸收植物的天然香氣 ， 并產生出漂亮的琥珀色 ， 同時亦可逐漸降低其高濃度酒精的強烈刺激感 。
【威士忌開封后可以保存多久】在蘇格蘭地區有相關的法令來規范陳年的酒齡時間 ， 即每一種酒所標示的酒齡都必須是真實無誤的 ， 蘇格蘭威士忌酒至少要在木酒桶中醞藏三年以上 ， 才能上市銷售 。有了這樣的嚴格措施規定 ， 一方面可保障消費者的權益 ， 更替蘇格蘭地區出產的威士忌酒在全世界建立起了高品質的形象 。

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