炒米，也叫熟米，由糜子慢火煮至半熟后炒干加工而成，盛產于內蒙古各地，是一種最具地區特色的少數民族方便食品 。 古往今來，炒米一直是草原上蒙古族牧民必不可少的珍貴食品，既便于攜帶食用，也可較長時間存放 。 旅游、放牧，可以干著吃，坐在蒙古包里可以泡著奶茶吃 。 內蒙古地域遼闊，炒米風味各異，尤以伊克昭盟伊金霍洛旗新廟鄉的炒米質量上乘 。 【風味獨特的內蒙茶食——炒米】完成機構：內蒙古

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