【紅豆的特征及生長環境】   紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、糖類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素 。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力 。

  形態特征

  植物形態：一年生直立草本，高可達90cm 。莖上有顯著的長硬毛 。三出復葉互生；頂生小葉卵形，長5～10cm，寬2～5cm，先端漸尖，側生小葉偏斜，全緣或3淺裂，兩面疏被白色柔毛；托葉卵形 。總狀花序腋生；花萼5裂；花冠蝶形，黃色，旗瓣具短爪，龍骨瓣上部卷曲；雄蕊10，二體 。莢果圓柱形，長5～8cm 。種子6～8粒 。花期6～7月，果期7～8月 。

  生長環境

  喜光，根深材韌，抗風力強 。根系發達，具根瘤，能固定大氣中的游離氮 。萌芽力強，生長較快 。對土壤要求不嚴，耐干旱瘠薄，病蟲害少 。是陽性植物，喜強光 。適合生長的溫度23-30℃，生長快 。耐熱、耐旱、耐瘠、耐酸、耐剪、抗風、抗污染、成樹不易移植 。

  喜歡生長在開闊、向陽的河邊、海濱、林緣或荒地 。生長性非常強，如果不加控制，它甚至可以排擠占據其它植物的生存空間，成為該地的領主 。

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