韭菜|推薦8道特別菜肴，美味十足簡單好做，健康營養特下飯，來試試吧魔芋|食材

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大家好！今天小主特別推薦8道家常菜，美味十足簡單好做，健康營養特下飯，大人小孩都好適合吃用，如果喜歡的嘗試做幾道啦！
【韭菜|推薦8道特別菜肴，美味十足簡單好做，健康營養特下飯，來試試吧】一、《蒜蓉南瓜蒸排骨》

1、材料準備：
主料：排骨、南瓜
輔料：蒜
調料：食鹽、白糖、蠔油、生抽、淀粉、食用油
2、做法步驟：
(1) 調醬汁：蒜切成末，倒入1勺熱油炸香，待油不再沸騰后，加半勺食鹽、加1勺白糖、1勺蠔油、加1勺生抽攪拌均勻；
(2) 將凋好的醬汁倒在排骨上再加1勺淀粉，抓拌均勻腌制20分鐘；
(3) 南瓜切段鋪在盤底；
(4) 鋪上腌制好的排骨水燒開后大火蒸20分鐘即可。
二、《油豆腐釀肉》

1、材料準備：
主料：肉末（豬前腿肉）
輔料：蔥、香菇
調料：生抽、蠔油、食鹽、雞精、白糖、料酒、淀粉、食用油、清水
2、做法步驟：
(1) 肉末加香菇丁蔥花、1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、少許食鹽和白糖、1勺淀粉、1勺食用油，攪拌均勻備用；
(2) 油豆腐劃一小口，把攪拌好的肉餡塞滿油豆腐；
(3) 調醬汁：半勺生抽、半勺蠔油、少許雞精、半勺淀粉、適量清水攪拌均勻；
(4) 鍋內熱油，把釀好的油豆腐露肉餡那面向下煎，翻面放芡汁燜煮至收汁即可。
三、《沙姜豬手》

1、材料準備：
主料：豬手
輔料：山楂、花椒、八角、香葉、蔥段、蒜末、香蔥、紅蔥頭、沙姜
調料：醬油、白醋、食鹽、白糖、香油
2、做法步驟：
(1) 把豬手從肉厚的位置切出來，擺在肉少的地方。將豬手卷起來，用繩子綁緊，再用筷子四周固定住；
(2) 豬手冷水下鍋，放山楂、花椒、八角、香葉、蔥段，大火煮開。撇去浮沫，蓋上蓋子小火煮1個小時；
(3) 淋上冰水，用保鮮膜包好豬手，放入冰箱保鮮2個小時；
(4) 醬汁：蒜末、香蔥、紅蔥頭、沙姜，淋上熱油。再加3勺醬油、1勺白醋、適量食鹽和白糖、1勺香油、炒香的花生碎攪拌均勻；
(5) 豬手切片，淋上醬汁即可。
四、《腐乳炒空心菜》

1、材料準備：
主料：空心菜
輔料：蒜、辣椒
調料：腐乳、食鹽、蠔油、淀粉、食用油、清水
2、做法步驟：
(1) 調醬汁：1勺食鹽、2勺蠔油、1勺淀粉、2塊腐乳、加少許水，攪拌均勻；
(2) 洗干凈的空心菜焯水，撈起來備用；
(3) 熱鍋下油，加入蒜蓉和椒絲炒香；
(4) 然后倒入空心菜翻炒一下，再加入調好的醬料，繼續翻炒約1分鐘即可。
五、《蟹柳炒雞蛋》

1、材料準備：
主料：蟹柳、雞蛋
輔料：蔥
調料：生抽、蠔油、辣椒面、白醋、食鹽、白糖、淀粉、食用油、清水
2、做法步驟：
(1) 調醬汁：1勺生抽、1勺蠔油、1勺辣椒面、1勺白醋、半勺食鹽、1勺白糖、半勺淀粉、小半碗清水；
(2) 蟹柳撕成條；
(3) 熱鍋涼油，雞蛋炒熟，盛出備用；

韭菜|推薦8道特別菜肴，美味十足簡單好做，健康營養特下飯，來試試吧

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