以祁紅產區的中高檔鮮葉為原料 ， 通過對轉子操切、CTC、LTP等操切設備及工藝的不同組合 ， 確定了祁紅顆粒茶的加工工藝 。 其工藝流程為：①高檔原料→姜凋→揉切（LTP＋CTC）→解塊→發酵→干燥→毛茶→精制→成品茶；②中檔原料→姜凋→揉捻→操切（LTP＋705轉子機）→解塊→發酵→干燥→毛茶→精制→成品茶 。 【祁紅顆粒茶加工技術研究】完成機構：安徽省農科院茶葉研究所,祁門245600
猜你喜歡
- 茶內含物綜合利用及茶深加工品研究進展
- 抓住機遇夯實基礎 開拓創新促進發展——文成縣名優茶產業化開發主要做法和發展思路
- 茶葉清潔生產的實踐
- 安徽省“九華佛茶”生產現狀及發展思路
- 良種——景寧惠明茶產業化提升的平臺
- 我國茶葉原產地域產品保護及其思路
- 浙江省茶業“十一五”發展探索
- 茶樹油工業協會的榮譽戰
- 問題產品
- 有機茶前景看好