1、魚兒粉：魚兒粉是高臺有名的傳統小吃 。用精細的大豆粉制作而成 ， 形狀象小魚 ， 顏色有白有紅 ， 配上調料、小菜 ， 活象一條條小魚在碗里 。
2、羅城面筋：用羅城小麥磨制的面粉 ， 經過手工揉和、洗脫和傳統的工藝蒸制而成 ， 因此羅城面筋薄而透亮 ， 柔軟而筋道 ， 口感特別好 。
3、大湖魚：大湖魚即產自高臺縣大湖灣水庫的生態魚 ， 水庫由于水面寬闊水位深 ， 魚飼料多是青草、嫩樹葉 ， 不存在缺氧問題 ， 受污染也小 ， 所以魚長得健壯 。在這種水質生長的魚 ， 肉質鮮美 ， 營養豐富 。
4、有頭有臉：有頭有臉主料選用地方土豬 ， 經手工去毛 ， 瀝盡血水 ， 老鹵腌制 ， 旺火煮沸 ， 文火燜爛等工序制成 。具有香、透、潔的特色 ， 觀感清暢利爽 ， 口感肥而不膩 。
【高臺縣美食】5、小棗粽子：將糯米洗凈 ， 取葦葉疊成中心為圓錐形的斗 ， 放入泡好的糯米 ， 放上小棗三四個 ， 再放糯米 ， 將斗口包嚴 ， 用馬蓮草捆緊 ， 用旺火煮熟即成 。小棗粽子色白光亮 ， 質地糯潤 ， 食之軟韌有勁 ， 具有粽葉的清香味 。
6、面疙瘩：將面粉由沸水燙成硬糊狀 ， 再攙進煮熟的小棗 ， 然后用筷子將其一團一團夾入沸騰的油鍋煎至金黃色時 ， 即可撈而食之 。
7、鹵豬蹄：高臺鹵豬蹄以特制的調料鹵制而成 ， 皮焦肉嫩 ， 入口鮮美 ， 色香味俱全 。