
靜海區美食有石頭門坎素包、靜海金絲小棗、天津油炸螞蚱、雪白瓜子、酸沙紫蟹等 。
【靜海區美食】1、石頭門坎素包:石頭門坎素包已有百余年的歷史 。其制作方法是以綠豆芽菜、粉皮、香干、香菜、面筋、馃子、腐乳、芝麻醬、香油等調拌成餡,用精面粉作皮,加工成包子蒸熟而成 。
2、靜海金絲小棗:天津靜海縣種植金絲小棗已有600多年歷史,近年來,靜??h委、縣政府以市場為導向,針對當地農業發展現狀,加大對林業結構的調整力度,把經濟林建設作為增加農民收入、致富一方百姓的主導產業,按照“南棗、北果、東景、西林”的發展布局,突出區域特色,狠抓經濟林建設,每年新增棗樹近100萬株,其中唐官屯、西翟莊、中旺、陳官屯、蔡公莊、大豐堆等重點鄉鎮已經成片連方,形成了靜海棗樹發展的優勢和特色 。
3、天津油炸螞蚱:油炸螞蚱是天津獨有的一道風味小吃 。螞蚱,學名蝗蟲,對農作物危害極大 。蝗災襲來,片刻工夫,遮天蓋地的螞炸會把地里的莊稼吃得凈光 。從前,北方的農村深受其害,天津人竟恨到剝其皮,食其肉的程度 。久而久之,蝗蟲沒有根除,卻吃出一道名特小吃來 。
4、雪白瓜子:白瓜子經機器篩選、人工手選達到出口標準 。等級分為:-(10.CM-11.CM),A-(11.5CM-12.CM),AA-(12.5CM-13.CM),或其它規格 。品質標準:色澤雪白,顆粒均勻飽滿,水分9%,雜質0.5%以下 。
5、酸沙紫蟹:紫蟹數只(活河蟹代替亦可)制法:將蟹去爪、臍、掀蓋去肺洗凈,逐個切成兩塊蒸熟,碼在盤內,勺打湯放蔥姜絲、干辣椒絲、鹽、塘、醋、糖色勾芡,打花椒油,澆在主料上 。特點:酸甜咸微辣,桔紅色 。
