豬腳|湖南63歲老大娘曬中秋晚餐走紅，花費不到40元，網友吐槽：太寒酸潮汕|鹵水

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唐代詩人王維在詩中寫道：“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親！”
中秋節是中國人最重視的節日之一，不僅僅出門在外的游子們會加倍想念親人，其實留守在家里的父母也會加倍思念子女。
天不遂人愿，由于疫情和工作的關系，不少在外鄉的游子們沒法回去跟父母過中秋節，湖南63歲的王大娘子女便是如此，已經第3個年頭沒有和子女共度中秋節了，只有除夕時子女們才能夠回家一趟。

63歲的王老大娘習慣了住在鄉村里，子女多次邀請她和老伴去城里居住，但實在是住不習慣，兩個人又回到了農村居住。
中秋節到了，子女們又不回來，王大娘便簡單地做了一個中秋節的晚餐，曬在朋友圈，沒想到走紅了，這頓晚餐花費不到40元，沒想到卻引起了不少網友們的熱議，有網友表示：“簡單美味，很有食欲” ，但也有不少網友吐槽道：“太寒酸了，中秋節吃一葷三素太節儉了，家里還是太窮了。 ”

面對網友們的吐槽， 63歲的王大娘倒是沒有在意，自從她學會用智能手機之后，就很喜歡將自己的一日三餐曬在網絡上，對于網友們的吐槽，她早就釋然了。
王大娘老兩口在家里過節， 2個人吃不了多少菜，一葷三素的中秋節晚餐老兩口已經很滿意了，總計這頓花費不到40元，最貴的就是拿到紅燒肉。

老伴愛吃紅燒肉，王大娘對做紅燒肉很在行，去街上買了1斤半的五花肉回來，然后將五花肉切成塊狀，放入鍋中焯水，然后瀝干水分。
做紅燒肉最重要的一步便是炒糖色，將白砂糖，少許清水，少許食用油三者一起放入鍋內，開小火不斷翻炒，等水分蒸發之后，再繼續不停的翻炒，糖色大泡變成小泡，顏色變深時，再將瀝干水分的豬肉倒入鍋中翻炒。
再加入辣椒干，雪菜，蒜頭，油炸豆腐等配菜炒香，最后加入清水燜煮30分鐘，最具當地特色的紅燒肉便做好了。
這樣做出來的紅燒肉，肥而不膩，入口即化，香甜入味帶著一點微辣的口感，非常適合下飯。

蘿卜炒芹菜是王大娘最愛吃的一道青菜，蘿卜是王大娘自己種的，芹菜是街上買的，自家種的蘿卜個頭比較小，但是吃起來的口感卻比街上買的更美味。
蘿卜切成片，直接放入鍋中爆炒，炒的時候加入一點辣椒粉，這樣炒出來的蘿卜咸香開胃，很適合下飯，每次有這個菜，王大娘都是胃口大開。

家里菜園里種植了不少的苦瓜和韭菜，單純的炒苦瓜，王大娘和老伴都吃膩了，苦瓜和韭菜都是容易生長的菜，隔兩三天便會又有新的長出來。
平時王大娘會將苦瓜，茄子，韭菜，秋葵等蔬菜摘去鎮上菜市場擺攤售賣，雖然價格便宜，但是也能夠獲得一點微薄的收入，平時買食用鹽，生抽，醬油等調味品的錢就是從這里來的。
苦瓜和韭菜一起炒味道更好，不僅可以品嘗到韭菜的清香味，而且還能夠品嘗到苦瓜的淡淡苦味，炎日的三伏天里吃這道菜有利于清熱解毒降暑。

還有一道菜是豆干炒芹菜，王大娘上次逢圩趕集時買了5塊嫩豆腐，還剩了3塊，于是王大娘便將豆腐放在熱鍋里做成了豆干。

豬腳|湖南63歲老大娘曬中秋晚餐走紅，花費不到40元，網友吐槽：太寒酸

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