1.1、保健食療之效
燕窩味甘性平、補而不燥、潤而不滯,男女老幼皆宜 。
【春季吃燕窩有什么好處】1.2、防癌抗癌
燕窩所含多種氨基酸,對食道癌、咽喉癌、胃癌、直腸癌等有抑制和抗衡作用 。
1.3、補虛養胃、止胃寒
燕窩益氣補中,能促進血循環,增進胃的消化和腸道理吸引力,常食能健脾開胃 。
燕窩是怎么形成的
燕窩是名貴的食品,古代只有高官貴族、皇氏人員才能吃到,燕窩營養價值高,它主要是含有燕窩酸與蛋白質,可以起到補肺養陰、補虛養胃以及滋陰潤燥的作用 。燕窩還可以抗癌、抗氧化、抗疲勞,同時也是孕產期的保健佳品 。燕窩的利用價值高,而且價格也比較貴 。燕窩是怎么形成的,也就成為大家關注的問題 。
燕窩是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質(如:羽毛)所筑成的巢穴,而非雀形目燕科鳥類(如家燕)所筑巢穴 。
金絲燕的窩 。大多數是建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上 。金絲燕在春季開始做窩,從它的口腔里可以分泌出一種膠質唾液,當燕子吐出這種膠質唾液之后,就會由海風吹干,然后就會變成半透明并且是略帶淺黃色的物質,這種物質就是燕窩的主要成分 。金絲燕就會利用這種唾液,再加上纖細的海藻以及身上的絨羽、柔軟的植物纖維等做成巢穴,這就是我們所說的“燕窩”.燕窩是珍貴的佳肴,又是名貴藥材 。
燕窩的食用方法
1、 燕窩燉雞病后貧血,養陰補陽 。
材料:紫燕燕窩半兩,去皮雞半支,龍眼肉三錢,姜兩片,水四碗 。
制法:將以上材料隔水燉三小時,食時加鹽 。
2 、椰汁燕窩燉冰糖滋陰,潤肺,養顏 。
材料:紫燕燕窩半兩,鮮奶一碗,椰汁兩湯匙,冰糖適量,水三碗 。
制法:將燕窩,冰糖,水一起燉,起鍋前十五分鐘,將鮮奶,椰汁倒入 。再燉十五分鐘即可 。
3 、燕窩燉蜜棗潤肺,止咳 。
材料:紫燕燕窩半兩,杏仁五錢,沙參三錢,金絲蜜棗十枚水四碗,冰糖適量 。
制法:將以上材料燉一至三小時即成 。
4、 燕窩燉蓮子養神,補血 。
材料:紫燕燕窩半兩,蓮子,百合,龍眼肉各五錢,水四碗,冰糖適量 。
制法:將以上材料燉一至三小時即成 。
5、 燕窩燉雪梨潤肺,止咳 。
材料:紫燕燕窩半兩,雪梨一個,馬蹄十枚,川貝一錢,水四碗,冰糖適量 。
制法:將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時,最后加入川貝燉五分鐘即可 。