【白條鴨是什么鴨】白條鴨是已經加工好，除去鴨毛、內臟和表面角質，通過預包裝，直接出售的肉鴨 。白條鴨在外觀上指去二節翅和鴨掌的凈膛成品鴨 。去頭去掌去二節翅的稱為無頭鴨，去掌帶二節翅的稱為全翅鴨，帶掌帶翅的稱為全鴨 。
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