蘑菇放冰箱長白毛能吃 。蘑菇上長的白毛，并不是普通食物發霉變質的表現，而是蘑菇放置時間過長本身散發出的白色孢子，通常是蘑菇老化導致，并不會產生有毒物質，清洗后仍能食用，但食用口感有些下降 。
【蘑菇放冰箱長白毛能吃嗎】蘑菇由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官，如果蘑菇長白毛，蘑菇老化會導致蘑菇的孢子長出菌絲體即白毛，日常以平菇和杏鮑菇出現這種情況較多 。

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