【湯圓怎么煮才不會爆裂】水開后再放湯圓 。從冰箱拿出來的湯圓表面凍得僵硬 ， 不可以直接放入冷水中加熱 。提前在鍋中放入冷水加熱 ， 水熱沸騰后加入湯圓 ， 避免湯圓黏在一起導致破裂 。當湯圓浮起不能立刻撈出 ， 此時加一次冷水 ， 繼續加熱 ， 湯圓再次浮起便可撈出食用 。
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