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秋季的天氣是比較涼爽適宜的 ， 也是比較干燥的 ， 溫差比較大的 ， 這時候比較適合吃一些潤燥的食物 。
入秋后 ， 比夏季要涼爽了許多 ， 很多人愛吃肉的朋友們開始行動了 ， 9月想吃肉 ， 就選這6道受歡迎的葷菜 ， 好吃不油膩 ， 大口吃肉特過癮 。
№：⒈蒜香排骨
┵ 食材清單 ┶排骨、生姜、小蔥、大蒜、洋蔥、青紅椒
蒜香排骨是一道美味可口的漢族名菜 ， 屬于上海菜 。 其口感蒜香濃郁 ， 質嫩味美 。 蒜香排骨深受大家的喜愛 ， 做法簡單 ， 出鍋焦香酥脆 ， 吃過之后唇齒留香 。
1、準備兩斤新鮮的排骨 ， 把排骨切成小塊放入大碗中 ， 加入一勺面粉 ， 下手充分地抓拌幾分鐘 。
2、然后再用清水把排骨反復地清洗幾遍 ， 清洗至水變清澈 ， 擠干水分備用 。
3、一塊生姜切成姜粒 ， 一把小蔥切成蔥段 ， 一把大蒜剁成蒜末 ， 切好放入盆中備用 。
4、然后再把排骨和蔥姜蒜放在一起 ， 加入一勺雞精、一勺胡椒粉、一勺白糖、適量啤酒 ， 下手充分地抓拌幾分鐘 。
5、抓拌3分鐘左右 ， 蓋上保鮮膜 ， 放到冰箱冷藏腌制30分鐘左右 。
6、一個青椒清洗干凈切成青椒丁 ， 一個紅椒也清洗干凈去蒂切成紅椒丁 ， 切好放入盤中備用 。
7、再準備半個洋蔥 ， 先切成洋蔥絲 ， 再切成洋蔥丁 ， 切好放入盤中備用 。
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