HACCP（hazard analysis critical control points），即危害分析和關鍵控制點．是對可能發生的食品生產加工環節中的危害進行評詁，進而采取控制的一種預防性食品安全控制體系 。 世界衛生組織（WHO）和國際食品微生物學檢驗委員會（ICMSF）指出，HACCP體系比傳統的衛生控制方式更穩定可靠 。 更系統化、成本效率更高 。 茶樹菇（agrocybe cylindracea）又名茶新菇、茶菇、柱狀田頭菇和柱狀環銹傘等．【HACCP在茶樹菇標準化生產中的應用】完成機構：河北大學生命科學學院
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