六安|中國美食當中的六安美食，名氣不大，但味道讓人念念不忘豆腐

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六安平安，永不反叛。這就是古代皇帝對這個地區的評語！六安也正是因此才開始漸漸名聲鵲起，自從我國改革以后，六安這里的物資也從匱乏漸漸豐盛了起來，美食也開始漸漸的走向我國世界各地，那么這里都有哪些美食呢？今天小編就帶大家認識一下六安美食！

第一道美食：六安臭干子。這道美食的味道是非常獨特的，制作工序也是異于常人！這道美食的味道主要來源于臭水，臭干子就是利用臭水淹浸所散發出來的味道。這道美食在我國也已經有著一千多年的歷史了，整體看起來與臭豆腐的形狀類似，同樣也都是黑色的，也是用豆腐制作而成的，這道美食吃起來外焦里嫩，黑乎乎的豆腐外皮，里面包裹著的則是鮮嫩的豆腐，食用的時候再加上一些辣椒醬，又香又辣，讓人回味無窮！據這里的老人們講，在六安，最出名的便是周家制作出來的，據小編了解，這家祖上一直都是制作這道美食的，不過在古代這道美食的名氣并不大，成名也僅僅只是在數十年前罷了，雖然說成名時間不長，但做出來的味道卻是征服了大部分的六安人民！

在數十年錢前，因為周家人口眾多，想要生存下來都是非常不容易的，而這里的一家之主就必須要挑起這個大梁了，把念頭轉向了祖上的傳下來的小吃方子！這人也是說干就干，一張簡簡單單的桌子，一個煤爐一個鍋就開始出攤了，而因為這家臭干子做出來的味道非常獨特，一到下班點或者是上班點，人們就尋著這道美食的味道過來了，那一股聞起來雖然臭，但是吃起來香的臭干子，也是收獲了大多數人的芳心！因為只有一張桌子，而這些食客也并不抱怨，拿個簽字，自顧自的蹲在路邊就吃了起來~正是這樣簡簡單單的一道美食，成名到如今，也沒有其他的店家能夠壓過周家臭干子！

第二道美食：壽縣大救駕。這道美食在我國也有著千年的歷史了，與上面我們所講的美食可以說是不相上下，但是味道的差別卻是非常大的，這道美食可以說是一種甜點，也是六安的一種傳統名吃！在六安是非常出名的，名字的來歷也是極具傳奇色彩。在古代時，由于當時的皇帝派了一位將軍去收復南唐，但是當時的守軍誓死抵抗，久久攻之不下！僅僅是一座城池就將近攻打了一年左右！

雖然說最后成功了，但由于這位將軍操勞過度，身體也開始漸漸萎靡，食欲不振，并且水米難進。這也讓手底下的將士們急壞了，直到這時，軍中的一位大廚就開始研究起了美食，而制作出來的就是這道壽縣大救駕。在這位將軍食用以后，更是對這道美食贊不絕口，光是飄過來的香味就讓人垂涎欲滴，吃起來更是酥脆可口！吃完以后精神也好了起來。此后更是在多次打仗時都要食用這道美食，每一次也都能夠大獲全勝，因此就賜名為“大救駕”！

【六安|中國美食當中的六安美食，名氣不大，但味道讓人念念不忘】這兩道美食在六安不僅僅歷史久遠，并且味道也都是讓許多美食家們念念不忘的，有機會大家一定要嘗上一嘗！好了感謝各位朋友的觀看，我們明天再見~

六安|中國美食當中的六安美食，名氣不大，但味道讓人念念不忘

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