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白茶品種有哪幾種

生活百科白茶


白茶品種有哪幾種


白茶品種有白牡丹、貢眉、壽眉、白毫銀針四種 。
【白茶品種有哪幾種】1、白牡丹：白牡丹是指以一芽一葉或一芽二葉為原料制成的白茶 。因其外形綠葉夾銀白色白毫 ， 芽形似花朵 ， 沖泡之后綠葉拖著嫩芽 ， 宛如蓓蕾初開而得名 。品質特征：成品色澤灰綠色或暗綠 ， 葉背白毫銀亮 ， 綠而白底 ， 故有“青天白地”之稱 。
2、白毫銀針：白毫銀針也叫銀針白毫 ， 是白茶中的極品 。原料為白茶的芽頭 ， 因其成茶芽頭肥壯、身披白毫 ， 挺直如針、色白如銀而得名 。沖泡時茶色清亮杏黃 ， 毫香濃顯 ， 茶香甜長 ， 入口甘馨鮮爽 ， 沁人心脾 。杯中葉芽豎立有致、豐潤怡然 。
3、貢眉壽眉：傳統的貢眉是指用一芽二、三葉及小茶（菜茶）制成的白茶 ， 由于其外形較白茶瘦小 ， 形似眉毛而得名 。出口的貢眉有一級貢眉、二級貢眉、三級貢眉、四級貢眉（也叫壽眉） 。產品特征：毫顯而多 ， 湯色橙黃或深黃 ， 葉底勻整、柔軟、鮮亮 ， 葉張主脈迎光透視時紅色 ， 味醇爽 ， 香鮮純 。
4、新工藝白茶：原料嫩度要求相對較低 ， 一般采摘標準為一芽二、三葉 ， 駐芽二、三葉 ， 單片等 ， 原料要求與低檔的貢眉、壽眉相似 。因新白茶制作工藝與之有所區別 ， 雖內質類似傳統白茶低檔貢眉、壽眉的風味 ， 但外形卷縮 ， 略帶褶條 ， 清香味濃 ， 湯色橙紅 ， 滋味甘和稍濃；葉底展開后可見其色澤青灰帶黃 ， 筋脈帶紅；茶湯味似綠茶但無清香 ， 又似紅茶而無酵感；其基本特征是濃醇清甘又有閩北烏的“馥郁” 。

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