【麩皮是什么】麩皮是磨面粉后 ， 篩下小麥的外層殼 ， 是小麥的表皮 。小麥被磨面機加工后 ， 變成面粉和麩皮兩部分 ， 麩皮就是小麥的外皮 ， 多數當作飼料使用 ， 可以用來喂豬 。也可以摻在高筋白面粉中制作高纖維麩皮面包 。

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