采用氫化物發生原子熒光光譜法測定不同茶葉中硒含量及影響茶葉硒浸出率的因素.結果表明：影響茶葉硒浸出率的因素很多,主要是茶葉本身硒含量和浸泡時間;茶水中所浸出的硒絕大部分是對人體有益的有機硒;茶葉中硒的浸出率以沖泡水溫為（95±2） ℃時為佳;飲茶時第1次沖泡的茶水中的曬含量是第2次沖泡的茶水中硒含量的4～7倍.【茶葉硒含量測定及影響富硒茶硒浸出率的因素】完成機構：[1]石家莊制藥集團宏源化工有限公司,河北石家莊050011 [2]河北科技大學化學與制藥工程學院,河北石家莊050018
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