水是組成體液的主要成分，對畜體正常的物質代謝具有特殊重要的作用 。
生理功能有：體內的主要溶劑、可調節體溫、保持畜體的形狀、潤滑劑、畜體內化學反應的媒介 。
1、體內的主要溶劑：動物體內各種營養物質的代謝過程都離不開水 。
2、可調節體溫：水的比熱較大，體內產熱過多時，則被水分吸收，通過體溫交換和血液循環，經皮膚或呼氣散發而使體溫不升高 。同時，蒸發需熱量大，天氣炎熱時，可通過出汗喘息等蒸發散熱方式進行降溫 。
3、保持畜體的形狀：動物體內的水分能保持細胞正常的形狀、硬度及彈性，因此能維持畜體形狀 。
4、潤滑劑：以水分為主要成分的唾液、關節囊液等，可以起到潤滑作用，易于吞咽或減少摩擦 。
【水的生理功能有哪些】5、內化學反應的媒介：畜體內一切化學反應均在水中進行 。

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