【甘筍是什么】甘筍一種筍類 。甘筍又名苦筍、涼筍，生長于崇山峻嶺之中 。甘筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動 。比較常見的甘筍做法有甘筍燒排骨、甘筍燒雞、甘筍炒肉、素炒甘筍、甘筍湯、涼拌甘筍等 。
甘筍燒排骨做法：
排骨出水，甘筍熱熟泡開，所有配料洗凈切斷 。排骨加咸肉生姜清水煮透加泡好的筍干，直到肉肉煮爛 。
加金針菇燒開加糖加鹽味精香油最后加彩椒和蔥，大火收水即可 。

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