【怎樣腌咸蒜頭好吃】

青蒜50頭、白糖250克、白醋300克、鹽100克、清水適量 。
1、青蒜剝掉外皮，洗干凈后放清水里泡一天，期間換2-3次水，泡去蒜的辛辣味 。
2、在干凈的鍋里倒入白醋、白糖、食鹽，倒入適量清水 。
3、蓋上鍋蓋熬，沸騰后，掀開蓋子晾涼 。
4、把蒜瀝干水分，碼壇子里 。
5、熬好的配料涼了以后倒壇子里，蓋上蓋子，封存10--15天，蒜的顏色變淺紅半透明就可以吃了 。

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